Winzerbetrieb seit mehreren Generationen, seit 1960 selbstabfüllend. 2017 nannte sich die Domaine in „Charles Pére et Fille“ um, nachdem Pascal Charles‘ Tochter Pauline in den Betrieb einstieg. Die Domaine umfasst 14 ha , vor allem Côte de Beaune Appellationen.
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Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2017
Die Premier Cru-Lage grenzt an Pommard an, dunkle Beeren in der Nase, Kirschnoten dominieren die Frucht im Geschmack, dazu gesellt sich ein leicht kräuteriger Geschmack und ein wenig Süßholz. Komplexer Wein, den man jung trinken kann, aber warten lohnt sich sicher!
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Volnay 1er Cru Les Mitans 2015
Hier dominiert klar die Kirsche, ein ausdrucksstarker, dichter 1er Cru mit den volnay-typischen erdigen Aromen und einer schönen Gewürznote im Abgang. Eignet sich hervorragend zu Federwild. Besser dekantieren.